Veganes Dinkel-Nussbrot
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Veganes Dinkel-Nussbrot

Veganes Dinkel-Nussbrot

1920 1080 Susanne Hofstetter

Veganes Dinkel-Nussbrot

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten (ohne Geh- und Backzeit)
Portionen: 1
Schwierigkeitsgrad: Mittel

 

Zutaten:

30 g WONNEMEYER® Würfel Hefe
260 ml Wasser
450 g Dinkelvollkornmehl
50 g Haselnüsse, gemahlen
2 EL Ahornsirup
1 TL Salz
150 g Walnüsse
150 g Haselnüsse

 

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 200 °C Umluft (220 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Die Hefe in lauwarmem Wasser auflö Aus allen Zutaten, außer den Nüssen, einen homogenen Teig kneten und diesen abgedeckt an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.
  3. Die Nüsse grob hacken, unter den Teig kneten und daraus ein längliches Brot formen.
  4. Das Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und abgedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen.
  5. Nachdem der Teig aufgegangen ist, diesen in den Ofen schieben, die Temperatur auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) reduzieren und das Brot ca. 45 Minuten backen.

 

Tipp: Natürlich können auch andere Nüsse verwendet werden. Die Zutaten und das nötige Backzubehör findest du in deiner ALDI SÜD Filiale.

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Susanne Hofstetter

Die Ernährungs-, Mental- und Bewegungsberaterin Susanne Hofstetter beschäftigt sich seit über 10 Jahren mit dem Thema "gesunde Ernährung". Als Referentin für Ernährungsberatung möchte sie dir helfen, eine gesunde und ausgewogene Ernährung in deinen Alltag zu integrieren. Zudem ist sie die Einfach.Ganz.Ich.-Expertin für Ernährung in der Schwangerschaft und gesundes Essen für Kinder. Susannes Motto: "Bleib gesund!"

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