Vegane Pfannkuchen
Vegane Pfannkuchen
Vegane Pfannkuchen

Vegane Pfannkuchen

4192 2362 Susanne Hofstetter

Vegane Pfannkuchen

Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten + Ausbacken in der Pfanne
Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten:

250 ml RIO D’ORO® Premium-Direktsaft, Apfel naturtrüb
250 ml BIO Sojadrink
500 g MÜHLENGOLD® Weizenmehl Type 405
2 Tl BACK FAMILY® Backpulver
2 Tl BIO Honig (für die vegane Variante durch Agavensirup ersetzen)
1 Prise Salz
BIO Sonnenblumenöl für die Pfanne
2 Bananen
Blaubeeren (auch tiefgekühlt möglich)

Zubereitung:

  1. Weizenmehl mit Backpulver und Salz vermischen.
  2. Apfelsaft, Sojamilch und Honig (oder Agavensirup) dazugegeben und zu einem cremigen Teig verarbeiten.
  3. Pfanne erhitzen.
  4. Öl in der Pfanne mit Hilfe eines Backpinsels ausstreichen.
  5. Nach und nach die Pfannkuchen in der Pfanne ausbacken.
  6. Eine Hälfte mit Bananenscheiben und Blaubeeren belegen und die andere Seite darüber schlagen.
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Susanne Hofstetter

Die Ernährungs-, Mental- und Bewegungsberaterin Susanne Hofstetter beschäftigt sich seit über 10 Jahren mit dem Thema "gesunde Ernährung". Als Referentin für Ernährungsberatung möchte sie dir helfen, eine gesunde und ausgewogene Ernährung in deinen Alltag zu integrieren. Zudem ist sie die Einfach.Ganz.Ich.-Expertin für Ernährung in der Schwangerschaft und gesundes Essen für Kinder. Susannes Motto: "Bleib gesund!"

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Susanne Hofstetter

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