Schokokuchen mit Dinkelmehl
Schokokuchen mit Dinkelmehl

Schokokuchen mit Dinkelmehl

1920 1080 Susanne Hofstetter

Schokokuchen mit Dinkelmehl

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten
Portionen:
1 Kastenform
Schwierigkeitsgrad:
Leicht

 

Zutaten:                                                                                                                                  

300 g Dinkelvollkornmehl
200 g Zucker
1 TL gemahlene Vanille
3 EL CHOCEUR® Kakaogetränkepulver
100 g MILFINA® Butter
350 ml MILFINA® Vollmilch oder Pflanzenmilch (z.B. Soja- oder Reismilch)
100 g MOSER ROTH® Edel-Bitterschokolade 70 %
1 Pck. BACK FAMILY® Backpulver
1 Prise Salz

Optional zum Verzieren:                                                                                  

Puderzucker
Schokoglasur
Streusel oder Fruchtgummis

 

Zubereitung:

  1. Ofen auf 170°C Umluft (190°C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Mehl, Zucker, Salz, gemahlene Vanille, Back- und Kakaopulver in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen.
  3. Die Butter schmelzen (z.B. in einer Schüssel kurz in den vorgeheizten Ofen stellen) und zusammen mit der Milch zu den trockenen Zutaten geben.
  4. Anschließend mit einem Handrührgerät alles zu einem glatten Teig rühren.
  5. Zum Schluss noch die klein gehackte Schokolade unterrühren.
  6. Die Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig in die Form füllen.
  7. Im vorgeheizten Ofen ca. 40–50 Minuten lang backen.
  8. Zur Probe nach ca. 40 Minuten ein Holzstäbchen in den Kuchen stechen. Bleibt noch Teig am Holzstäbchen hängen, den Kuchen noch einmal für weitere 5–10 Min. in den Ofen geben. Ansonsten den Kuchen auf einem Gitter auskühlen lassen.

 

Optional:

Puderzucker in ein kleines Sieb geben und über den abgekühlten Kuchen streuen. Schokoglasur im Wasserbad erwärmen und über den Kuchen gießen. Dann nach Herzenslust verzieren.

mm

Susanne Hofstetter

Die Ernährungs-, Mental- und Bewegungsberaterin Susanne Hofstetter beschäftigt sich seit über 10 Jahren mit dem Thema "gesunde Ernährung". Als Referentin für Ernährungsberatung möchte sie dir helfen, eine gesunde und ausgewogene Ernährung in deinen Alltag zu integrieren. Zudem ist sie die Einfach.Ganz.Ich.-Expertin für Ernährung in der Schwangerschaft und gesundes Essen für Kinder. Susannes Motto: "Bleib gesund!"

Zeige alle Beiträge von: Susanne Hofstetter

Hinterlasse einen Kommentar

mm

Susanne Hofstetter

Die Ernährungs-, Mental- und Bewegungsberaterin Susanne Hofstetter beschäftigt sich seit über 10 Jahren mit dem Thema "gesunde Ernährung". Als Referentin für Ernährungsberatung möchte sie dir helfen, eine gesunde und ausgewogene Ernährung in deinen Alltag zu integrieren. Zudem ist sie die Einfach.Ganz.Ich.-Expertin für Ernährung in der Schwangerschaft und gesundes Essen für Kinder. Susannes Motto: "Bleib gesund!"

Zeige alle Beiträge von: Susanne Hofstetter
Jetzt kostenlos registrieren und mit persönlichen Empfehlungen unserer Experten noch einfacher deine Ziele erreichen.