Pflaumenkuchen
Pflaumenkuchen

Pflaumenkuchen

1920 1080 Susanne Hofstetter

Pflaumenkuchen

Pünktlich zur Pflaumensaison haben wir ein leckeres Pflaumenkuchen-Rezept für dich. Unsere Expertin Susanne zeigt dir, wie du den Klassiker ganz einfach zubereiten kannst.

 

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde
Portionen: 12
Schwierigkeitsgrad: Leicht

 

Zutaten:

125 g BIO Magerquark
4 EL Öl (Sonnenblumenöl oder Bratöl)
4 EL MILSANA® Milch
80 g Zucker
½ Pck. BACK FAMILY® Backpulver
1 Pck. BACK FAMILY® Vanillezucker
200 g MÜHLENGOLD® Weizenmehl Type 405
700 g Pflaumen
2 EL Öl
Zimt und Zucker (nach Geschmack)

 

Zubereitung:

  1. Ofen auf 200 °C Umluft (220 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Mehl in einer Schüssel vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel Quark, Öl und Milch zu einer homogenen Masse verrühren.
  4. Anschließend die trockenen und feuchten Zutaten miteinander vermengen und gut durchkneten.
  5. Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf ausrollen.
  6. Pflaumen waschen, halbieren, entkernen und auf dem Teig verteilen.
  7. Mit einem Haushaltspinsel das Öl über die Pflaumen streichen (falls keiner zur Hand ist, das Öl vorsichtig darüber träufeln).
  8. Zimt und Zucker vermischen und die Hälfte darüber verteilen.
  9. Den Kuchen für 20-25 min. backen.
  10. Anschließend den restlichen Zimt und Zucker darüber verteilen.
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Susanne Hofstetter

Die Ernährungs-, Mental- und Bewegungsberaterin Susanne Hofstetter beschäftigt sich seit über 10 Jahren mit dem Thema "gesunde Ernährung". Als Referentin für Ernährungsberatung möchte sie dir helfen, eine gesunde und ausgewogene Ernährung in deinen Alltag zu integrieren. Zudem ist sie die Einfach.Ganz.Ich.-Expertin für Ernährung in der Schwangerschaft und gesundes Essen für Kinder. Susannes Motto: "Bleib gesund!"

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Susanne Hofstetter

Die Ernährungs-, Mental- und Bewegungsberaterin Susanne Hofstetter beschäftigt sich seit über 10 Jahren mit dem Thema "gesunde Ernährung". Als Referentin für Ernährungsberatung möchte sie dir helfen, eine gesunde und ausgewogene Ernährung in deinen Alltag zu integrieren. Zudem ist sie die Einfach.Ganz.Ich.-Expertin für Ernährung in der Schwangerschaft und gesundes Essen für Kinder. Susannes Motto: "Bleib gesund!"

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