Asia Hähnchen-Geschnetzeltes mit Avocado-Salat
Asia Hähnchen-Geschnetzeltes mit Avocado-Salat
Asia Hähnchen-Geschnetzeltes mit Avocado-Salat

Asia Hähnchen-Geschnetzeltes mit Avocado-Salat

1887 1065 Susanne Hofstetter

Asia Hähnchen-Geschnetzeltes mit Avocado-Salat

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (ohne Röst-, Zieh- und Grillzeit)
Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten:

1 kg MEINE METZGEREI® Hähnchen-Geschnetzeltes „Thai-Kokos“ oder „Asia“*
2 Avocados
1 Zitrone
1/2 Gurke
3 Stangen Staudensellerie
2 Tomaten
1 Zwiebel
100 g grüner Salat

Zutaten für das Dressing:

1 EL BIO Honig, flüssig
2 EL CUCINA® Italienischer Essig (z.B. Condimento Bianco)
4 EL LE GUSTO® Klare Brühen im Glas, Sorte: Gemüse
8 EL CANTINELLE® Natives Olivenöl extra
1 kleine Knolle Ingwer

Sonstige Zutaten:

FARMER® Cashewkerne, geröstet und gesalzen
Salz
LE GUSTO® Schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

  1. Zu Beginn Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen.
  2. Danach in Streifen schneiden und mit Zitronensaft marinieren.
  3. Das restliche Gemüse putzen und in feine Scheiben schneiden.
  4. Den Salat putzen, waschen und trockenschleudern.
  5. Die Avocadostreifen, das Gemüse und den Salat in eine große Schüssel geben und vermengen.
  6. Für das Dressing Honig, Essig, Gemüsebrühe und Olivenöl gut miteinander verrühren.
  7. Mit Salz und Pfeffer sowie etwas Ingwerabrieb abschmecken.
  8. Den Salat mit dem Dressing marinieren.
  9. In der Zwischenzeit das Hähnchen-Geschnetzelte in einer Pfanne mit etwas Öl für etwa 8–10 Minuten gut durchbraten und nach Bedarf noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  10. Zum Servieren den Avocado-Salat zusammen mit dem Hähnchen-Geschnetzelten anrichten und mit Cashewkernen verfeinern.

 

Tipp: Dazu passt geröstetes Fladenbrot.

*Aktionsartikel

mm

Susanne Hofstetter

Die Ernährungs-, Mental- und Bewegungsberaterin Susanne Hofstetter beschäftigt sich seit über 10 Jahren mit dem Thema "gesunde Ernährung". Als Referentin für Ernährungsberatung möchte sie dir helfen, eine gesunde und ausgewogene Ernährung in deinen Alltag zu integrieren. Zudem ist sie die Einfach.Ganz.Ich.-Expertin für Ernährung in der Schwangerschaft und gesundes Essen für Kinder. Susannes Motto: "Bleib gesund!"

Zeige alle Beiträge von: Susanne Hofstetter

Hinterlasse einen Kommentar

mm

Susanne Hofstetter

Die Ernährungs-, Mental- und Bewegungsberaterin Susanne Hofstetter beschäftigt sich seit über 10 Jahren mit dem Thema "gesunde Ernährung". Als Referentin für Ernährungsberatung möchte sie dir helfen, eine gesunde und ausgewogene Ernährung in deinen Alltag zu integrieren. Zudem ist sie die Einfach.Ganz.Ich.-Expertin für Ernährung in der Schwangerschaft und gesundes Essen für Kinder. Susannes Motto: "Bleib gesund!"

Zeige alle Beiträge von: Susanne Hofstetter
Jetzt kostenlos registrieren und mit persönlichen Empfehlungen unserer Experten noch einfacher deine Ziele erreichen.